Máy pha cà phê Dalla Corte DC PRO

Đôi nét giới thiệu về Dalla Corte DC PRO

DC PRO là một trong những máy pha cà phê espresso thế hệ mới tốt nhất trên thế giới, kết hợp các công nghệ độc đáo và nhiều khả năng pha chế cà phê.

Về Dalla Corte

Công ty Dalla Corte của Ý không chỉ là nhà sản xuất thiết bị pha cà phê chuyên nghiệp mà còn là công ty định hướng phát triển ngành công nghiệp máy pha cà phê espresso trên toàn thế giới. Dalla Corte đã biến giấc mơ của những người pha chế muốn được làm việc với hương vị cà phê, sáng tạo và tạo ra những kiệt tác trong một tách cà phê thành hiện thực. Bất kỳ thiết bị Dalla Corte nào cũng có thể là một phần của hệ thống, cho phép sử dụng ở bất kỳ cơ sở cá nhân hoặc mạng lưới nào mà cà phê chất lượng cao là yêu cầu quan trọng.

Công nghệ R & D của Dalla Corte

Đối với công ty, ý tưởng về một tách cà phê tuyệt vời chính là động lực chính để phát triển máy pha cà phê espresso và máy xay. Hơn nữa, việc theo đuổi ý tưởng này luôn là một phần cuộc sống của hai cha con – những người sáng lập công ty – Bruno và Paolo Dalla Corte. Bruno đã tham gia phát triển hệ thống E61 huyền thoại vào năm 1959 và phát triển hệ thống trao đổi nhiệt cho Spaziale vào năm 1969. Paolo đã phát minh ra máy pha cà phê đầu tiên của mình khi mới 12 tuổi và kể từ đó đã tham gia phát triển nhiều mẫu mã và công nghệ mới trong máy pha cà phê.

Năm 2001, Bruno và Paolo đã tạo ra mô hình Evolution, những ý tưởng của mô hình này vẫn được tất cả các nhà sản xuất máy pha cà phê espresso hàng đầu sử dụng. Nhưng công ty còn tiến xa hơn và đầu tiên tạo ra Hệ thống điều khiển trực tuyến, cho phép hợp nhất tất cả các thiết bị thành một hệ thống duy nhất, có thể điều khiển hoạt động từ xa, sau đó là mô hình mới nhất – DC PRO, hợp nhất tất cả các phát triển trước đây của công ty. Vào năm 2011, công ty đã tung ra thị trường một loại máy xay cà phê mới – DC ONE, có khả năng kiểm soát nhiệt độ của cà phê xay.

Thiết kế hiện đại và thực tiễn

1. Thiết kế thanh lịch và thời trang thu hút sự chú ý và làm cho việc sử dụng thiết bị trở nên thú vị.
2. Mỗi nhóm hoạt động độc lập – bạn có thể bật hoặc tắt nhóm tùy thuộc vào tải của cơ sở, đảm bảo tiết kiệm năng lượng.
3. Đường kính của giá đỡ là 54 mm – đây là tỷ lệ giữa đường kính và chiều cao của viên thuốc mang lại hương vị lý tưởng, điều này đã được Dalla Corte xác nhận qua nhiều năm nghiên cứu. Đồng thời, lượng cà phê tiêu thụ cho mỗi cốc là tối ưu và là mức tối thiểu cần thiết để có một tách espresso tuyệt hảo, đậm đà.

Mô tả công nghệ được sử dụng trong thiết bị Dalla Corte:

1. Nhiệt độ của nước ở đầu ra của nhóm có thể được điều chỉnh với độ chính xác 0,1 độ C và được duy trì trong suốt quá trình pha chế đồ uống, đảm bảo kiểm soát hoàn hảo quá trình chiết xuất cà phê. Hơn nữa, nhiệt độ ở mỗi nhóm có thể được điều chỉnh riêng biệt và ngay lập tức.
2. Nồi hơi riêng biệt, cung cấp hơi nước mạnh và ổn định lâu dài để tạo bọt sữa.
3. Nước pha espresso được đun trực tiếp trong group, cho mỗi tách cà phê pha chế, giúp sử dụng nguồn nước tươi nhất và giữ được hương vị tuyệt hảo của từng loại đồ uống. Hệ thống máy pha cà phê cũ sử dụng một nồi hơi lớn để làm nóng nước trước, đòi hỏi nhiều năng lượng để duy trì nhiệt độ. Nước được đun nóng bằng thanh gia nhiệt trong thời gian dài sẽ mất đi tính chất và trở nên cứng hơn, điều này tất yếu ảnh hưởng đến hương vị của cà phê. Trong máy pha cà phê Dalla Corte, năng lượng chỉ được sử dụng khi cần thiết để pha một tách cà phê.
4. Hệ thống kiểm soát độ xay – khi kết nối máy xay cà phê với máy pha cà phê, độ xay sẽ tự động được điều chỉnh cho phù hợp với từng barista. Đồng thời, máy pha cà phê DC PRO có thể kết nối 3 máy xay cà phê cùng lúc, giúp bạn có thể pha chế nhiều loại cà phê khác nhau.
5. Hệ thống kiểm soát bọt sữa – cho phép bạn tạo bọt sữa tự động (tùy chọn bổ sung).
6. Hệ thống điều khiển trực tuyến – cho phép bạn đánh giá và điều khiển hoạt động của máy pha cà phê từ xa.

Thiết kế riêng cho môi trường pha cà phê chuyên nghiệp

Được thiết kế cho các quán cà phê đặc sản, quán cà phê và các doanh nghiệp dịch vụ lưu trú cao cấp, Máy pha cà phê espresso Dalla Corte DC Pro lý tưởng cho những người chuyên nghiệp đòi hỏi độ chính xác và độ tin cậy.

Các tính năng cải tiến, cài đặt tùy chỉnh và kết cấu bền bỉ khiến đây trở thành lựa chọn hàng đầu cho những người pha chế tìm kiếm sự nhất quán và kiểm soát. Cho dù phục vụ cho một quán cà phê đông đúc hay một quán cà phê thủ công, máy này đảm bảo mang đến trải nghiệm cà phê đặc biệt cho cả người pha chế và khách hàng.

Kết luận

Máy pha cà phê espresso Dalla Corte Dalla Corte DC Pro là sự kết hợp hoàn hảo giữa tay nghề thủ công, công nghệ và hiệu quả. Với thiết kế thanh lịch, các tính năng đột phá và hoạt động thân thiện với người dùng, máy giúp những người pha chế cà phê chuyên nghiệp nâng cao kỹ năng pha cà phê espresso của họ. Cho dù ở một quán cà phê đặc sản hay một nhà hàng cao cấp, Dalla Corte DC Pro là minh chứng cho cam kết của Dalla Corte về sự đổi mới và sự xuất sắc trong thế giới cà phê.