Máy pha cà phê Ascaso Big Dream T 2 Groups ( Nhiệt độ độc lập từng groups )

Tùy chọn

(chỉ khi bạn muốn, bởi vì Ascaso đã thiết kế quá tuyệt vời, quá đẹp…)

Chúng tôi đã suy nghĩ cẩn thận về cách người dùng có thể tùy chỉnh máy pha cà phê của họ để phản ánh phong cách trang trí của quán cà phê của họ hoặc máy rang cà phê. Máy của chúng tôi là sản phẩm thủ công và điều này cho phép chúng tôi linh hoạt đáp ứng các yêu cầu của thợ pha chế của chúng tôi.

Chúng tôi cung cấp đầy đủ các màu RAL (tổng cộng là 256 màu), được trang bị phụ kiện bằng các loại gỗ tốt khác nhau cho giá đỡ bộ lọc và cần điều khiển hơi nước, và chúng tôi cũng hoan nghênh các yêu cầu đặc biệt (logo cá nhân hóa, in ấn, giấy nến, vân vân.).

Chỉ cần cho chúng tôi biết bạn cần gì, nhưng trước hết hãy xem màu sắc và lớp hoàn thiện tiêu chuẩn của chúng tôi. Đây là một chiếc máy pha cà phê tuyệt đẹp vì nó …

Màu sắc

Màu sắc không chỉ là một chiếc máy pha espresso. Nó thể hiện cảm xúc, bộc lộ tính cách và giao tiếp với những người khác.

Chúng tôi muốn Big Dream T của mình tiếp bước người tiền nhiệm: màu sắc, màu sắc và nhiều màu sắc hơn nữa! Một tuyên bố đầy màu sắc về ý định. Màu sắc là DNA của nó… bạn yêu thích màu nào?

Chúng tôi có thể sơn máy pha cà phê bằng bất kỳ màu RAL nào, sử dụng một quy trình rất nghiêm ngặt bao gồm ba lớp sơn vừa để bảo vệ máy vừa đạt được tông màu trầm, sống động.

CÔNG THÁI HỌC

‘Chúng ta nên nhớ rằng khi điểm tiếp xúc giữa sản phẩm và con người trở thành điểm ma sát, thì nhà thiết kế đã thất bại. Mặt khác, nếu mọi người trở nên an toàn hơn, thoải mái hơn, háo hức mua hàng hơn, hiệu quả hơn – hoặc chỉ đơn giản là hạnh phúc hơn – bằng cách tiếp xúc với sản phẩm, thì nhà thiết kế đã thành công. ‘

Thiết kế cho mọi người

Henry Dreyfuss

Giữ cho các baristas hạnh phúc

Trong thế giới cà phê espresso, khi nói về công thái học, chúng tôi muốn nói đến sự tối ưu hóa thiết kế của máy pha cà phê để các barista chuyên nghiệp có thể làm việc với sự thoải mái tối đa . Về cơ bản, những gì chúng tôi đang tìm kiếm là nhân viên pha chế có thể thực hiện ‘vũ đạo’ của mình một cách trôi chảy, thoải mái và vui vẻ.

Dựa trên việc thu thập dữ liệu có cấu trúc, chúng tôi đã thiết kế máy của mình phù hợp với các thông số công thái học khác nhau mà các baristas yêu cầu để đảm bảo rằng mối quan hệ của họ với Big Dream T là một điều thú vị. Các yếu tố thiết yếu đã được nghĩ ra và thiết kế để việc tạo ra một ly cà phê espresso và vũ đạo cụ thể của nó diễn ra trong hoàn cảnh thoải mái nhất có thể cho các barista chuyên nghiệp.

Các nhóm, màn hình và các phụ kiện hoàn toàn có thể nhìn thấy được.

Giá đỡ bộ lọc tiện dụng: giá đỡ bộ lọc là một trong những bộ phận được sử dụng nhiều nhất của máy. Điều quan trọng là thiết kế tạo điều kiện thuận lợi cho công việc của nhân viên pha chế. Chúng tôi tập trung vào các khía cạnh khác nhau của tay cầm:

• Được thiết kế để thích ứng với lòng bàn tay, mang lại cảm giác dễ chịu và an toàn khi sử dụng.
• Độ nghiêng 10º tạo điều kiện thuận lợi cho việc sử dụng, cho phép bàn tay ở vị trí tự nhiên.
• Vị trí nằm ngang của ngăn chứa bộ lọc để trộn cà phê xay một cách hoàn hảo.
• Thân của giá đỡ bộ lọc có đế phẳng để tạo điều kiện xáo trộn tối ưu.

Hành động đóng ngăn chứa bộ lọc mềm: Thiết kế chính xác của đầu nhóm và thiết kế hình nón của vòng đệm mang lại cảm giác trơn tru, hợp lý và đồng nhất khi ghép giá đỡ bộ lọc với nhóm.

Cần hơi / núm vặn: Hệ thống đòn bẩy phù hợp nhất cho việc sử dụng của con người về mặt công thái học. Chuyển động mượt mà, trực quan ‘tự nhiên’ giúp bạn dễ dàng sử dụng và điều khiển. Khi nhân viên pha cà phê kích hoạt cam, anh ta có thể điều chỉnh lượng hơi nước tương ứng với mức lực tác động. Nó cũng có thể được để mở hoàn toàn.

Đũa hơi và ống dẫn nước bằng thép không gỉ AISI 316:

• Nhiệt độ: ‘Cảm ứng mát mẻ’ (có cách nhiệt). Loại trừ nguy cơ bỏng và mang lại sự thoải mái hơn cho người dùng.
• Làm sạch: Thép không gỉ mát mẻ tạo điều kiện thuận lợi cho việc vệ sinh vì sữa không bám vào.
• Tính di động: Xoay 360º. Đa hướng và rất dài. Được thiết kế để sử dụng với mọi loại và kích thước bình. Chúng tôi sử dụng một vòng đệm cao su chống trượt trên đũa phép để tạo điều kiện di chuyển và giảm hệ số nhiệt hơn nữa.

Van áp suất có độ chính xác cao, dễ đọc

Điều chỉnh áp suất bơm từ bên ngoài. Nhân viên pha chế có thể hành động trực tiếp để điều chỉnh áp lực theo yêu cầu của mình.

Dù là phiên bản nâng cao hay không nâng cao, bạn chỉ cần thực hiện một thao tác đơn giản. Chiều cao gấp đôi có sẵn: 9 và 12 cm. Tùy chọn này lý tưởng cho các loại thức uống mới hoặc thói quen tiêu dùng ( mua mang về ) được bán trong các hộp đựng khác với tách cà phê truyền thống.

Hệ thống sưởi tách rộng rãi. Hoàn toàn có thể điều khiển: Bật / Tắt.

Giá đỡ inox:. Được thiết kế để giữ cho đáy cốc luôn sạch sẽ.

Bàn phím có đèn nền.

Chức năng Chronometer.

Ánh sáng khu vực làm việc . Bật / tắt.

Giữ cho kỹ thuật viên hài lòng

Máy được thiết kế chủ yếu theo quan điểm của nhân viên pha chế, nhưng chúng tôi cũng rất chú trọng đến quan điểm của kỹ thuật viên.

Đây là một sản phẩm tốt để sửa chữa! Nó rất dễ dàng để tháo dỡ với các công cụ tiêu chuẩn. Nó có rất ít ốc vít và các thành phần có thể dễ dàng tiếp cận. Có nhiều không gian để tiến hành sửa chữa với sự đảm bảo hoàn toàn.

Đây là một yếu tố quan trọng để xem xét trong một sản phẩm chất lượng cao.

Thiết kế tốt cho rằng sản phẩm có thể được tháo dỡ và sửa chữa một cách dễ dàng. Ý tưởng là nó sẽ tồn tại trong nhiều năm.

Đó là vấn đề chất lượng, năng suất và cả tính bền vững.

Chúng tôi đã làm việc trên từng thành phần này.

• Truy cập dễ dàng: Chỉ cần tháo một vài con vít ra bạn đã có thể tiếp cận tất cả các bộ phận: Van điện từ, bộ phận làm nóng… mọi thứ bên trong máy.
• Các van bên trong: Chúng tôi đã lắp đặt các van để tạo điều kiện thuận lợi cho việc sửa chữa máy tại chỗ hoặc tại xưởng.
• Đũa hơi: Rất dễ dàng để tháo dỡ. Dễ dàng để làm sạch.
• Điều chỉnh bơm bên ngoài: Dễ dàng truy cập
• Các bộ phận điện và điện tử được bảo vệ và cách nhiệt khỏi nguồn nhiệt (nồi hơi): Phần điện tử độc lập, thống nhất. Dễ dàng tiếp cận để sửa chữa. Việc sử dụng vật liệu cách nhiệt cho nồi hơi đảm bảo nhiệt độ bên trong “mát” và kéo dài tuổi thọ của tất cả các bộ phận, tránh phải sửa chữa.

Đánh giá lại truyền thống. Kỹ thuật bền vững.

Thứ nhất, xã hội thay đổi. Các nhà sản xuất, các kỹ sư và các kỹ sư công nghiệp đều không phát minh ra các nhu cầu mới. Đó là xã hội đòi hỏi các sản phẩm bền vững hơn với hiệu suất năng lượng được cải thiện, dễ sử dụng hơn và lâu dài hơn.

Trong thời đại mới này, chính những barista chuyên nghiệp yêu cầu những sản phẩm sáng tạo mà không ảnh hưởng đến chất lượng cà phê espresso.

Tại Ascaso, đội ngũ kỹ sư của chúng tôi đã dành nhiều năm làm việc để tạo ra sự khác biệt và hoàn thiện cho máy pha cà phê espresso của chúng tôi. Và điều này đã khiến chúng tôi phải đánh giá lại cách tiếp cận của mình với truyền thống. Để thúc đẩy các dự án của chúng tôi về kỹ thuật bền vững.

Vào những năm 60, sự phát triển của nhóm E-61 đã mang đến sự đổi mới cho thế giới cà phê espresso. Nó đã thành công ngay lập tức và trở thành một trong những hệ thống được sử dụng rộng rãi nhất trong lịch sử của cà phê espresso Ngay cả ngày nay, nhiều nhà sản xuất vẫn sử dụng nó hoặc làm việc với các nguyên tắc của nó.

Tuy nhiên, gần 60 năm sau, chúng ta cần tìm kiếm một công nghệ mới giải quyết những thiếu sót của công nghệ cũ.

 

Công nghệ T & Thép không gỉ

Sau khi tạo ra mô hình Big Dream của chúng tôi, trong đó chúng tôi đã thay đổi tiêu chí kỹ thuật được sử dụng hơn 100 năm (sử dụng thép không gỉ thay vì đồng và đồng thau), chúng tôi muốn tiếp tục tạo ra các sản phẩm độc đáo. Một sản phẩm cũng sẽ đánh dấu một bước ngoặt trong ngành.

Công nghệ T, là một công nghệ đa nhóm tiên tiến nhất. Kỹ thuật được phát triển hoàn toàn bởi Ascaso. Nó cung cấp độ ổn định nhiệt tuyệt vời với mức độ hiệu quả năng lượng cao (tiêu thụ năng lượng thấp) và nước sạch và trong lành trong mỗi ly cà phê.

Hệ thống ổn định nhiệt

Nước đã lọc và sạch đi vào máy pha thông qua bơm quay với áp suất nhất định.

Đi vào nồi hơi nước / hơi nước qua một ống gia nhiệt sơ bộ hình chữ U (dày và 100% thép không gỉ Aisi 316 L), ở nhiệt độ hệ thống hoặc nhiệt độ môi trường xung quanh. Và máy phát ra sức nóng mà không chạm vào hoặc làm thay đổi nước trong nồi đun nước. Một hệ thống rất hiệu quả (không cần sử dụng bất kỳ năng lượng bổ sung nào để làm nóng trước nước đi vào các group).

Nước nóng (80º) sẽ đi vào từng nhóm cà phê nhiệt động .

Nhóm cà phê (xem nhóm công nghệ T) và thuật toán được thiết lập trong trao đổi điện tử , đảm bảo độ ổn định nhiệt lớn của nước ở đầu ra của nhóm (+ – 0,5ºC). Cả trong tình huống tiêu thụ liên tục hoặc kịp thời.

Và tất cả điều này mà không cần liên tục hâm nóng nước hoặc có các nhóm nước bão hòa. Làm sạch nước trong mỗi cà phê ở nhiệt độ không đổi . Với một công nghệ hiệu quả và bền vững hơn nhiều.

 

Hiệu suất năng lượng

Chúng tôi đảm bảo tiết kiệm 50% so với máy pha cà phê truyền thống bằng lò hơi đơn lẻ. Sử dụng khóa nhiệt điều khiển điện tử tập trung vào việc bảo tồn năng lượng chỉ bằng cách đun nóng nước chiết.

Quản lý nhiệt độ điện tử . Bộ phận làm nóng chỉ hoạt động khi cần thiết và chỉ trong thời gian cần thiết. Nó cho phép điều khiển ‘thông minh’, với mức tiêu thụ năng lượng thấp hơn nhiều so với các hệ thống khác trên thị trường.

Kiểm soát PID trong tất cả các nhóm cà phê và nồi hơi. Có bộ điều nhiệt điện tử chính xác hơn và hoạt động nhanh hơn nhiều so với hệ thống đo áp suất cơ học truyền thống.

Hệ thống Đa nhóm có nghĩa là nguồn điện chỉ được sử dụng bởi bộ phận của máy được sử dụng bất kỳ lúc nào. Mỗi nhóm có thể được tắt hoặc bật độc lập.

Tản nhiệt làm từ vật liệu công nghệ cao dùng cho cà phê và nồi hơi. Đáng chú ý là làm tăng chất lượng của máy pha cà phê và tiết kiệm năng lượng.

 

Tiêu thụ năng lượng

Giảm tiêu thụ năng lượng của các máy pha cà phê của chúng tôi là mục tiêu ưu tiên trong 10 năm qua. Kết quả của quá trình này là việc tạo ra công nghệ của riêng chúng tôi , trong một lĩnh vực chủ yếu sử dụng các công nghệ từ 60 năm hoặc 20 năm trước, như trong trường hợp các công nghệ đa lò hơi hiện đại và phổ biến nhất.

Chúng tôi muốn công bố kết quả của mình và chúng tôi hy vọng rằng nhiều nhà sản xuất khác sẽ đi theo con đường này. Kết quả thu được, có sẵn cho khách hàng của chúng tôi, dựa trên quy trình của Châu Âu và được thực hiện bởi một phòng thí nghiệm độc lập và uy tín.

 

Một bước vượt xa các tiêu chuẩn Châu Âu

Dựa trên công bố mức tiêu thụ thực tế của máy pha cà phê chuyên nghiệp, theo tiêu chuẩn Châu Âu DIN 18873 – 2: 2016. Đây là một dấu hiệu minh bạch thúc đẩy người tiêu dùng và quá trình chuyển đổi năng lượng, nhưng Ascaso tin rằng dữ liệu này không phản ánh mức tiêu thụ trong điều kiện thực tế.

Làm thế nào nó được kiểm tra theo giao thức chính thức?

• Máy mới được kiểm tra trong điều kiện phòng thí nghiệm. Thực tế cho thấy sau một thời gian sử dụng, các loại máy nồi hơi bằng đồng tích tụ một lượng lớn vôi, làm tăng mức tiêu hao năng lượng khi sử dụng. Điều này không xảy ra trong nồi hơi bằng thép không gỉ của máy pha cà phê Ascaso .
• Không được coi là một nhóm / nhóm không thể tắt và nồi hơi trong máy lò hơi đơn, điều này thực sự khả thi với công nghệ T của chúng tôi dẫn đến tiết kiệm năng lượng tương ứng .
• Thời gian cần thiết để kích hoạt hoặc bật nhóm cà phê cũng không được đánh giá. Công nghệ T của Ascaso cho phép kích hoạt một nhóm khi nhóm này tắt hoàn toàn trong 1 phút. Đó là một thiết kế độc nhất vô nhị trên thế giới .
• Các quy định của Châu Âu khuyến khích rằng tất cả các nhà sản xuất đều có cùng một quy trình để đo lường mức tiêu thụ năng lượng, nhưng nếu xem xét các thử nghiệm được thực hiện và phương pháp luận, nó không phản ánh chính xác hiệu quả và hiệu suất. Trong điều kiện làm việc thực tế, công nghệ và vật liệu của chúng tôi cải thiện dữ liệu thu được theo giao thức chính thức của Tiêu chuẩn Châu Âu.

Tiết kiệm năng lượng = Tiết kiệm kinh tế

Mức tiêu thụ năng lượng của một máy pha cà phê chuyên nghiệp là cao. Ngoài ra đó là giờ sử dụng của nó. Do đó, tiết kiệm tài chính cũng rất quan trọng. Bằng cách thực hiện một phép tính đơn giản, Ascaso có thể tiết kiệm hàng năm hơn 300 € cho hóa đơn tiền điện.

Tiết kiệm trung bình 5,5 kWh / 24h. 300 ngày khai giảng hàng năm. 0,21 kWh (giá trung bình ở Châu Âu).

Tổng: 350 € / năm ~ 8 triệu VNĐ .

Thời Đại Coffee vui mừng thông báo đến tất cả Quý khách hàng – Bạn hữu gần xa, Thời Đại Coffee đã chính thức được Ascaso chọn là đối tác độc quyền phân phối các dòng sản phẩm từ thương hiệu Ascaso tại Việt Nam. Thương hiệu Ascaso với mẫu mã phong phú, nhiều option lựa chọn, hiệu năng cao và bền bỉ, hứa hẹn sẽ là thương hiệu khuấy đảo thị trường cà phê Việt Nam trong những năm sắp tới. 

Ghé thăm showroom và trải nghiệm sản phẩm ngay hôm nay!!