Máy pha cà phê Wendougee TMantis

1. Giới thiệu về thương hiệu Wendougee

Trong thế giới cà phê chuyên nghiệp, Wendougee là thương hiệu trẻ nhưng đang tạo được dấu ấn mạnh mẽ nhờ sự kết hợp giữa công nghệ hiện đại và thiết kế tinh tế. Wendougee tập trung phát triển các dòng máy pha cà phê espresso chuyên nghiệp, hướng đến tính ổn định, độ bền và sự tiện lợi cho barista cũng như chủ quán.

Điểm đặc biệt của Wendougee nằm ở việc họ áp dụng những giải pháp kỹ thuật tiên tiến, từ hệ thống nồi hơi dung tích lớn, công nghệ kiểm soát nhiệt độ PID, cho đến tính năng tiết kiệm năng lượng. Chính vì vậy, máy pha cà phê Wendougee không chỉ là công cụ pha chế mà còn là trợ thủ đắc lực giúp nâng cao trải nghiệm khách hàng và tối ưu hiệu suất quán cà phê.

Trong số đó, Wendougee TMantis 3 Groups là một trong những model nổi bật, được thiết kế dành riêng cho những quán cà phê có lưu lượng khách lớn và yêu cầu chất lượng đồ uống ổn định ở mức cao.

---

2. Thiết kế & cấu tạo Wendougee TMantis

Thiết kế tổng thể

Wendougee TMantis mang phong cách thiết kế hiện đại nhưng vẫn giữ được sự bền bỉ, mạnh mẽ của một chiếc máy pha cà phê công nghiệp. Với thân vỏ bằng thép không gỉ kết hợp chi tiết nhôm phay xước, chiếc máy vừa sang trọng vừa dễ dàng vệ sinh, bảo dưỡng.

Bảng điều khiển của mỗi group được thiết kế trực quan với các nút lập trình liều lượng (dosing), giúp barista thao tác nhanh chóng ngay cả trong giờ cao điểm. Màn hình hiển thị LED/TFT cung cấp các thông tin quan trọng như nhiệt độ nồi hơi, áp suất hay chế độ hoạt động, cho phép theo dõi tình trạng máy một cách dễ dàng.

Cấu tạo & trang bị

• 3 group pha hoạt động độc lập, đáp ứng nhu cầu phục vụ liên tục và cùng lúc nhiều tách espresso.

• Hệ thống nồi hơi dung tích lớn, được chia thành nồi hơi chính cho hơi nước/nước nóng và các boiler nhỏ cho từng group. Cấu trúc này giúp duy trì sự ổn định nhiệt độ, đảm bảo chất lượng chiết xuất đồng đều.

• Cần đánh sữa (steam wand) xoay đa hướng, áp lực mạnh, tạo điều kiện cho việc tạo bọt sữa mịn, phục vụ cappuccino hay latte art chuẩn quán.

• Vòi nước nóng riêng biệt, hỗ trợ pha trà hoặc americano nhanh chóng.

• Hệ thống đèn LED chiếu sáng khu vực chiết xuất, giúp barista dễ quan sát quá trình pha chế.

• Thiết kế góc cạnh sắc nét, từ mọi góc nhìn
• Chất liệu: thép không gỉ cao cấp, bền bỉ và chống ăn mòn.

Tất cả những yếu tố trên tạo nên một cỗ máy vừa mạnh mẽ vừa tinh tế, hỗ trợ tối đa cho barista khi làm việc.

---

3. Đặc điểm kỹ thuật nổi bật

Máy pha cà phê Wendougee TMantis 3 Groups sở hữu nhiều tính năng và thông số kỹ thuật đáp ứng nhu cầu của quán cà phê quy mô vừa và lớn:

Đầu pha chế ba nhóm cho công suất tối đa. Hiệu suất công nghiệp, vận hành ít tiếng ồn

Màn hình cảm ứng trung tâm 15,6 inch cho điều khiển trực quan: Hiển thị rõ các thông số như áp suất, nhiệt độ, thời gian chiết xuất, hỗ trợ thao tác chuyên nghiệp và hiệu quả.

Hệ thống 2 nồi hơi độc lập: Dung tích 10,5L cho pha cà phê và 4,3L cho đánh sữa, giúp vận hành liên tục với hiệu suất cao và hiệu quả tối ưu.

Điều khiển nhiệt độ PID với khả năng điều chỉnh theo thời gian thực

Điều chỉnh tốc độ dòng chảy linh hoạt: Dòng nước đi qua bánh cà phê có thể điều chỉnh từ 1ml/s đến 20ml/s, cho phép barista tinh chỉnh hương vị espresso một cách linh hoạt, tạo nên nhiều sắc thái khác nhau của cà phê.

Hiển thị áp suất pha chế theo thời gian thực: Sử dụng bơm bánh răng (gear pump) và phần mềm kết nối app giúp điều chỉnh hồ sơ áp suất theo thời gian thực, barista có thể tạo ra các công thức pha chế cá nhân hóa và đạt hiệu quả tối ưu.

Nhóm pha chế bão hòa nhiệt (Saturated group head): Group head hoạt động như một phần mở rộng của nồi hơi, được bão hòa với nước nóng, giúp tăng tốc độ làm nóng nhanh, duy trì nhiệt độ cực kỳ chính xác và ổn định, hạn chế sai số nhiệt trong pha chế.

Chức năng Pre-infusion: Cà phê được ủ ở áp suất thấp trước khi chiết xuất hoàn toàn ở áp suất 9 bar, giúp bột cà phê nở đều, tăng khả năng chiết xuất hương vị đậm đà, giảm hiện tượng rãnh chiết xuất.

Thương hiệu tùy chỉnh ở mặt bên và mặt sau

Lý tưởng cho các quán cà phê đông khách, chuỗi cửa hàng và trung tâm đào tạo pha chế

Chế độ tiết kiệm năng lượng: tự động giảm nhiệt khi không sử dụng, giúp tối ưu chi phí vận hành.

Các thông số này cho thấy Wendougee TMantis được thiết kế để đáp ứng nhu cầu pha chế chuyên nghiệp với tần suất cao, đồng thời đảm bảo sự ổn định và chất lượng trong từng ly cà phê.

---

4. Đối tượng khách hàng

Máy pha cà phê Wendougee TMantis 3 Groups là lựa chọn phù hợp cho:

• Chuỗi cửa hàng cà phê lớn: nơi có lượng khách đông và cần phục vụ nhanh chóng, liên tục.

• Quán cà phê specialty: nơi barista cần kiểm soát chi tiết quá trình chiết xuất để mang lại hương vị espresso chuẩn mực.

• Khách sạn, nhà hàng cao cấp: yêu cầu một chiếc máy vừa sang trọng vừa vận hành mạnh mẽ.

• Barista chuyên nghiệp: muốn có công cụ hỗ trợ kỹ năng pha chế ở mức cao, từ espresso đến latte art.

Với hiệu năng mạnh mẽ, độ bền cao và thiết kế hiện đại, Wendougee TMantis giúp chủ quán và barista tự tin phục vụ khách hàng trong mọi khung giờ cao điểm, đồng thời nâng tầm hình ảnh quán cà phê.

---

5. Kết luận

Wendougee TMantis 3 Groups không chỉ là một chiếc máy pha cà phê công nghiệp thông thường mà còn là giải pháp toàn diện cho các quán cà phê muốn nâng cao năng suất và chất lượng phục vụ. Từ thiết kế sang trọng, cấu tạo vững chắc đến các công nghệ hiện đại, TMantis hứa hẹn mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho cả barista lẫn khách hàng.