Tamper inox nén cà phê 51mm-58mm

Tamper – Công cụ không thể thiếu của Barista

Tamper là một dụng cụ quan trọng trong pha chế cà phê espresso. Nó được sử dụng để nén bột cà phê trong portafilter, giúp đảm bảo rằng nước chảy qua bột cà phê một cách đều đặn và có được một tách espresso có hương vị ngon.

• Tamper là một dụng cụ dùng để nén cà phê bột trước khi cho vào máy pha cà phê.
• Sử dụng dùng Tamper nén cà phê với lực tay thích hợp, tạo một mặt phẳng trên cà phê bột.

Công dụng của Tamper:

• Nén bột cà phê phẳng, rắn chắc tạo thành 1 khối
• Tạo một khoảng trống phía trên filter để cho nước nóng dễ dàng chảy vào khối cà phê
• Giúp cà phê tiếp xúc với nước lâu hơn, chiết xuất được đầy đủ tinh chất của cà phê, tạo lớp crema.

Vậy làm sao để chọn tamper đúng?

Có 2 yếu tố chính quyết định đến việc chọn tamper, đó là Kích cỡ và Hình dạng bề mặt tamper.
+Chọn kích cỡ mặt nén tamper phù hợp.
+Phù hợp ở đây là phù hợp với kích cỡ filter basket của máy pha espresso bạn đang dùng.

Kích cỡ mặt nén tamper, nhà sản xuất sẽ ghi rõ kích thước mặt nén tamper kèm theo tên sản phẩm. Đây chính là yếu tố quyết định đầu tiên khi chọn tamper. Một tamper quá nhỏ so với filter basket sẽ dẫn đến việc nén không hết lượng bột cafe mà bạn muốn pha. Ngược lại, một tamper quá to sẽ không thể nén được do không vừa với filter basket của bạn. Để chọn kích cỡ mặt nén tamper phù hợp bạn nên xem thông số filter basket của nhà sản xuất. Các kích cỡ filter basket thông dụng là 53mm cho máy gia đình và 58mm cho các dòng máy chuyên nghiệp. Tuy nhiên vẫn có các ngoại lệ và các kích cỡ filter basket đặc biệt cho nên việc tìm hiểu thông tin công bố của nhà sản xuất là rất quan trọng.

Chọn Tamper phù hợp:

Bước 1: Kiếm một dụng cụ đo chính xác, vạch chia đến mm.

Bước 2: Đo đường kính trong của filter basket, lấy số đo ở đơn vị mm.

Bước 3: Dựa vào kết quả đo, lựa chọn kích cỡ mặt nén tamper phù hợp. Kích cỡ mặt nén tamper phù hợp sẽ nhỏ hơn đường kính trong của filter basket từ 0.75mm – 2mm. Càng khít khao càng tốt.

Lưu ý bề mặt của Tamper
Yếu tố quyết định thứ 2 đến việc lựa chọn tamper là bề mặt của tamper. Có nhiều loại bề mặt nén tamper, mỗi loại đều có ưu nhược điểm riêng nên việc chọn bề mặt nào sẽ phụ thuộc vào sở thích và kinh nghiệm của barista.

Mua phụ kiện barista, ghé showroom Thời Đại Coffee

Thời Đại Coffee là địa chỉ cung cấp phụ kiện barista và linh kiện máy pha cà phê chính hãng uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh máy pha cà phê và phụ kiện, Thời Đại Coffee đã trở thành một trong những địa chỉ uy tín hàng đầu được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn.

Các sản phẩm phụ kiện và linh kiện của Thời Đại Coffee đều được nhập khẩu chính hãng, đảm bảo chất lượng cao và giá cả hợp lý. Ngoài ra, Thời Đại Coffee còn cung cấp dịch vụ bảo hành và sửa chữa máy pha cà phê chuyên nghiệp. Ghé Thời Đại Coffee ngay hôm nay!