Làm thế nào để trở thành một Barista chuyên nghiệp và tài năng?

Nhân viên pha chế có một trong những công việc khó nhất trong ngành nhà hàng. Một Barista là sự kết hợp giữa một nghệ sĩ sáng tạo và một sales man tài giỏi, đòi hỏi phải thành thạo cả kỹ năng phục vụ khách hàng và pha chế mang tính nghệ thuật cao. Barista […]

Barista A-Z: Pha chế Cold-brew đúng điệu, chuẩn gu

Barista A-Z: Pha chế Cold-brew đúng điệu, chuẩn gu Cold-brew coffee không hoàn toàn giống với cà phê đá , mặc dù nó thường được phục vụ ướp lạnh cùng tới đá. Thay vì sử dụng nước nóng, cold-brew được thực hiện bằng cách ngâm hạt cà phê xay trong nước. Không cần máy móc […]