Giá cà phê đang trên đà tăng, đạt mức cao nhất trong 50 năm do nhiều yếu tố toàn cầu. Cả hai loại cà phê Arabica và Robusta đều chứng kiến mức tăng giá đáng kể, tác động đến người tiêu dùng và doanh nghiệp trên toàn thế giới. Bài viết này khám phá lý do đằng sau mức giá tăng này, giá cà phê của Việt Nam so với giá toàn cầu như thế nào và dự báo biến động giá trong nửa đầu năm 2025.
Giá cà phê Arabica tăng cao
Cà phê Arabica, nổi tiếng với hương vị êm dịu và nhẹ nhàng, đã chứng kiến mức giá tăng đột biến. Các yếu tố sau đây góp phần vào mức tăng này:
- Biến đổi khí hậu: Các kiểu thời tiết khó lường, bao gồm hạn hán và sương giá ở các quốc gia sản xuất chính như Brazil và Colombia, đã làm giảm năng suất.
- Các vấn đề về chuỗi cung ứng: Sự gián đoạn trong vận chuyển và chi phí vận chuyển tăng đã làm tăng thêm chi phí sản xuất.
- Nhu cầu tăng: Nhu cầu toàn cầu đối với cà phê Arabica chất lượng cao tiếp tục tăng, đặc biệt là ở các thị trường cà phê đặc sản.
- Biến động tiền tệ: Biến động tỷ giá hối đoái đã khiến việc nhập khẩu cà phê trở nên đắt đỏ hơn đối với một số quốc gia.
Giá cà phê Robusta tăng cao nhất 50 năm
Cà phê Robusta, thường được dùng trong cà phê hòa tan và cà phê espresso, cũng đã tăng giá. Những lý do chính bao gồm:
- Sản lượng giảm của Việt Nam: Là quốc gia sản xuất cà phê Robusta lớn nhất thế giới, Việt Nam đã phải đối mặt với tình trạng sản lượng giảm do thời tiết bất lợi và chi phí sản xuất tăng.
- Tiêu thụ tăng: Nhu cầu về cà phê Robusta đang tăng, đặc biệt là ở các thị trường mới nổi, nơi các lựa chọn cà phê tiết kiệm chi phí được ưa chuộng.
- Chi phí lao động và phân bón: Chi phí phân bón tăng và tình trạng thiếu lao động ở các vùng trồng cà phê đã tác động đến chuỗi cung ứng.
- Hạn chế xuất khẩu: Một số quốc gia đã áp đặt các hạn chế thương mại, hạn chế nguồn cung hạt cà phê Robusta trên toàn cầu.
Tại sao giá cà phê tăng?
Một số yếu tố kinh tế vĩ mô và môi trường góp phần làm tăng giá cà phê nói chung:
- Những biến động liên quan đến khí hậu: Các sự kiện thời tiết khắc nghiệt như hạn hán, lượng mưa lớn và sương giá ảnh hưởng đến các vùng trồng cà phê, dẫn đến năng suất thấp hơn.
- Bất ổn địa chính trị: Những bất ổn về chính trị và kinh tế ở các quốc gia sản xuất cà phê chính có thể làm gián đoạn sản xuất và thương mại.
- Lạm phát và Chi phí sản xuất: Chi phí đầu vào cho hoạt động nông nghiệp, vận chuyển và lao động đã tăng đáng kể, tác động đến giá cà phê.
- Giảm dự trữ: Các nhà sản xuất và thương nhân cà phê lớn có mức dự trữ thấp hơn, dẫn đến tình trạng thiếu hụt nguồn cung và biến động giá.
- Đầu cơ trên thị trường hàng hóa: Các nhà đầu tư và quỹ đầu cơ đầu cơ vào hợp đồng tương lai cà phê góp phần gây ra biến động giá.
Giá cà phê Việt Nam ở đâu so với giá cà phê thế giới?
Việt Nam đóng vai trò quan trọng trên thị trường cà phê toàn cầu, đặc biệt là sản xuất cà phê Robusta. Tuy nhiên, quốc gia này đang phải đối mặt với:
- Giá trong nước cao hơn: Do năng suất thấp hơn và chi phí sản xuất tăng, giá cà phê trong nước đang tăng, gây áp lực lên các doanh nghiệp và nhà xuất khẩu trong nước.
- Lợi thế cạnh tranh: Mặc dù chi phí tăng, Việt Nam vẫn là nước xuất khẩu cà phê hàng đầu, hưởng lợi từ nhu cầu toàn cầu mạnh mẽ.
- So sánh với giá toàn cầu: Mặc dù giá cà phê của Việt Nam đang tăng, nhưng vẫn có sức cạnh tranh so với các quốc gia sản xuất cà phê lớn khác như Brazil và Colombia.
- Sự can thiệp của nhà nước: Các chính sách nhằm ổn định ngành cà phê, bao gồm trợ cấp và đầu tư vào canh tác bền vững, có thể ảnh hưởng đến xu hướng giá trong tương lai.
- Chuyển đổi cơ cấu cây trồng: việc người dân các tỉnh Tây Nguyên chuyển từ cà phê sang trồng cây ăn trái như sầu riêng, bưởi, cacao,…gây sụt giảm diện tích và sản lượng cà phê góp phần trong quá trình tăng giá thị trường.
Dự báo biến động giá cà phê trong nửa đầu năm 2025
Nhìn về nửa đầu năm 2025, giá cà phê dự kiến sẽ vẫn không ổn định. Các dự đoán chính bao gồm:
- Giá tiếp tục cao: Do sự gián đoạn liên tục của chuỗi cung ứng, nhu cầu cao và các vấn đề liên quan đến khí hậu, giá có thể vẫn ở mức cao.
- Khả năng phục hồi nguồn cung: Nếu điều kiện thời tiết cải thiện và sản lượng ổn định, giá có thể có sự điều chỉnh nhẹ.
- Đồn đoán thị trường: Các nhà đầu tư và thương nhân sẽ đóng vai trò trong việc định hình biến động giá ngắn hạn.
- Tác động của điều kiện kinh tế toàn cầu: Xu hướng lạm phát, tỷ giá hối đoái và tăng trưởng kinh tế sẽ ảnh hưởng đến khả năng chi trả và khả năng tiếp cận cà phê trên toàn thế giới.
Kết luận
Thị trường cà phê đang phải đối mặt với những thách thức chưa từng có, với giá tăng vọt lên mức cao kỷ lục. Sự gia tăng giá cà phê Arabica và Robusta, cùng với biến đổi khí hậu, các vấn đề về chuỗi cung ứng và các yếu tố kinh tế, đã tạo ra một thị trường bất ổn. Việt Nam, một quốc gia chủ chốt trong ngành cà phê, đang điều hướng những thay đổi này trong khi vẫn duy trì khả năng cạnh tranh trên trường quốc tế. Khi chúng ta bước sang năm 2025, những người yêu thích cà phê và các bên liên quan trong ngành phải chuẩn bị cho những biến động giá liên tục và những thay đổi tiềm ẩn của thị trường.
