Đối với thị trường nông sản thế giới nói chung, năm 2021 có thể là một năm có hai nửa năm với giá ổn định trong nửa đầu và giảm nhẹ trong nửa cuối. Nhưng cà phê có thể là một ngoại lệ do nguồn cung thiếu hụt và nhu cầu đang hoạt động cùng nhau.
Báo cáo của Tổ chức Cà phê Quốc tế:
Các Tổ chức Cà phê Quốc tế chỉ số tổng hợp ‘s vào tháng tăng 4,6% xuống còn 114,74 Mỹ cent / lb. khi giá các chỉ số của nhóm Arabica tăng. Đồng Naturals của Brazil, tăng 8% lên 114,96 US cent / lb., Là mức tăng lớn nhất; đây là mức trung bình hàng tháng cao nhất kể từ tháng 12 năm 2019 khi đạt 126,36 US cent / lb. Dặm Colombia tăng 5,7% lên 170,44 US cent / lb. và Dặm khác tăng 4,7% lên 157,81 US cent / lb., đều cao hơn mức trung bình vào tháng 12 năm 2019.
ICO báo cáo rằng Robusta giảm 0,5% xuống 72,04 US cent / lb. Trong hai tháng đầu của niên vụ cà phê 2020/21, tổng kim ngạch xuất khẩu cao hơn 6,5% ở mức 20,2 triệu bao, so với cùng kỳ năm ngoái do các lô hàng xuất khẩu cho tất cả các nhóm đều giảm trừ Brazil Naturals, tăng 23,1% lên 8,31 triệu bao.
Có thể do ảnh hưởng của đại dịch Covid-19, nhập khẩu của các thành viên nhập khẩu ICO và Hoa Kỳ giảm 4,5% xuống 129,98 triệu bao trong niên vụ cà phê 2019/20. Trong khi cả nhập khẩu cà phê rang và xanh đều giảm trong niên vụ 2019/20, nhập khẩu cà phê hòa tan tăng 1% lên 14,4 triệu bao.
Nguồn cung sản lượng giảm ảnh hưởng giá cà phê trên thế giới
Thị trường cà phê toàn cầu đang thắt chặt. Brazil – cho đến nay là nhà sản xuất và xuất khẩu lớn nhất thế giới – được dự báo sẽ thu hoạch vụ mùa thấp hơn nhiều cho giai đoạn 2021-22 vì những thách thức liên quan đến thời tiết, chủ yếu là thời tiết quá khô. Rõ ràng là La Nina đang gây hại cho một số loại cây trồng ở Nam Mỹ bao gồm cả cà phê.
Cơ quan dự báo của Brazil ước tính nước này có thể sẽ thu hoạch ít hơn 50 triệu bao cà phê vào tháng 4 năm 2021 so với 63 triệu bao của năm trước. Một số ước tính cho thấy vụ thu hoạch sắp tới ở mức thấp nhất là 44-45 triệu bao.
Cà phê arabica, thường phải đối mặt với chu kỳ 2 năm với năng suất khác nhau, sẽ có một năm năng suất thấp với sản lượng dự báo từ 30 triệu đến 33 triệu bao, nghĩa là giảm 35-40% so với năm trước, ghi nhận suy đồi thấp.
Mặt khác, sản lượng Robusta có khả năng giữ ở mức khoảng 14-16 triệu bao, phù hợp với mức kỷ lục đã đạt được cách đây hai năm. Không chỉ Brazil, mưa quá nhiều ở Việt Nam, một nước sản xuất cà phê khác, cũng được cho là ảnh hưởng đến nguồn cung toàn cầu.
Sự hồi sinh trong nhu cầu
Tiêu thụ cà phê thế giới đã tăng khoảng 2% so với cùng kỳ năm ngoái; nhưng đã thành công vào năm 2020 do đại dịch và các hạn chế liên quan đến việc đi lại. Giờ đây, các điều kiện nhu cầu giảm có khả năng nhường chỗ cho nhu cầu tăng trở lại khi các hạn chế trong lĩnh vực du lịch và khách sạn được nới lỏng và tiêu dùng, đặc biệt là mua ngoài gia đình, cải thiện. Sự sẵn có của vắc-xin đang tạo ra niềm tin lớn hơn về sự hồi sinh của các hoạt động kinh tế và cho người tiêu dùng mạo hiểm.
Với triển vọng phục hồi nhu cầu tươi sáng và chủ yếu là mùa vụ giảm giá của Brazil, thị trường cà phê thế giới sẽ thâm hụt trong giai đoạn 2021-22. Nhiều khả năng giá cà phê sẽ tăng nhẹ, đặc biệt là trong nửa cuối năm. Arabica có khả năng tăng 8-10% lên 135 US cent / pound so với mức hiện tại.
Tổ chức Cà phê Quốc tế được thành lập vào năm 1963 tại London dưới sự bảo trợ của Liên hợp quốc do tầm quan trọng kinh tế của cà phê. Nó quản lý Hiệp định Cà phê Quốc tế được ký kết vào năm 1962. Các chính phủ thành viên ICO đại diện cho 98% sản lượng cà phê thế giới và 67% tiêu thụ thế giới.
Tuy dự báo giá cà phê có thể sẽ tăng trong thời gian tới, nhưng đây chỉ là về mặt vĩ mô thị trường cà phê. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm rằng ly cà phê sáng của mình vẫn nằm ở mốc 10-15k/ly nhé! Nếu bạn muốn kinh doanh cà phê take away, mở quán cà phê mới, hãy ghé Thời Đại Coffee để xem những model Máy pha cà phê espresso mới nhất được nhập khẩu từ Ý với chính sách giá vô cùng ưu đãi!
> Top 30 Máy pha cà phê espresso được yêu thích nhất tại Việt Nam 2020
