[Cơn bão] COVID-19 đối với ngành Cà phê
Ở nhiều quốc gia, bao gồm cả các quốc gia sản xuất lớn như Brazil và Colombia, công nhân trong lĩnh vực cà phê được coi là những công nhân thiết yếu phải tiếp tục làm việc trong đại dịch COVID-19.
Ở cấp độ quốc tế, các nhà sản xuất, kinh doanh và rang xay cà phê đã có những thay đổi đáng kể trên thị trường cà phê. Đã có sự gia tăng giá cà phê quốc tế, với khả năng tiếp tục tăng mạnh do các quốc gia dự trữ cà phê trong trường hợp chuỗi cung ứng bị ảnh hưởng nặng nề hơn bởi COVID-19. Điều này có thể có tác động tích cực đối với nông dân trồng cà phê, những người gần đây phải đối mặt với giá cà phê thấp kỷ lục, mang lại cho họ thu nhập thiết yếu có thể cải thiện điều kiện lao động để làm cho việc làm trong lĩnh vực này trở nên hấp dẫn hơn.
Tuy nhiên, việc các nhà kinh doanh cà phê và nhà rang xay tăng chi tiêu cho cà phê có thể làm giảm lượng nguồn lực mà họ có sẵn để giám sát và khắc phục các vấn đề lao động trong chuỗi cung ứng của họ.
Ngoài ra, trong khi giá cà phê thị trường tăng, giá cà phê thương mại công bằng đã đình trệ, tạo ra nguy cơ các nhà sản xuất cà phê từ bỏ các chương trình thương mại công bằng thúc đẩy các điều kiện làm việc tốt. Trong khi nhu cầu tiêu thụ cà phê tại các siêu thị tăng lên thì nhu cầu cà phê bán tại các quán cà phê lại giảm mạnh, thường là cà phê cao cấp hoặc cà phê đặc sản cao cấp mang lại giá cao hơn nhiều cho nông dân. Các nhà sản xuất cà phê phải đối mặt với một số thách thức khi đối mặt với đại dịch COVID-19.
>> Dự báo đầu năm: Giá cà phê có thể sẽ tăng trong năm 2021
Các tác động chính đối với người sản xuất cà phê:
Hạn chế đi lại: Các biện pháp ngăn chặn Coronavirus đang ảnh hưởng đến khả năng di chuyển của công nhân nông trại và do đó, sự sẵn sàng của công nhân trong mùa thu hoạch cao điểm. Tình trạng thiếu lao động có thể gây nguy hiểm cho việc thu hoạch cà phê, tạo ra sự gián đoạn trong việc cung cấp cà phê cho các nước tiêu thụ và ảnh hưởng đến lợi nhuận của những người nông dân vốn đang trên bờ vực phá sản do giá cà phê quá thấp trong vài năm qua. Khi vụ thu hoạch cà phê của Brazil bắt đầu vào tháng 5, việc thu hoạch bị ảnh hưởng do thiếu nhân công, giảm khả năng di chuyển và các biện pháp xa rời xã hội.
Chất lượng:
Chất lượng cà phê có mối liên hệ chặt chẽ với thực hành thu hoạch tốt và sau thu hoạch. Nếu không đảm bảo đủ số lượng công nhân lành nghề, các sai sót tiềm ẩn trong quá trình thu hoạch xảy ra nhiều hơn và có thể ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng của các nhà rang xay, làm tăng nguy cơ cà phê kém chất lượng, có thể ảnh hưởng hơn nữa đến thu nhập của nông dân và thương nhân.
Logistics:
Sự không chắc chắn trong ổn định nguồn cung và lo ngại về sự gián đoạn đã gây thêm áp lực lên các nhà xuất khẩu và nhập khẩu, những người phải hoàn thành hợp đồng với các nhà rang xay và đẩy nhanh các chuyến hàng từ nơi xuất phát đến nơi nhận.
Tiêu dùng:
Mặc dù cà phê được coi là mặt hàng thiết yếu của người tiêu dùng , nhưng khó khăn kinh tế liên quan đến đại dịch chắc chắn sẽ tác động đến việc tiêu thụ cà phê, đặc biệt là cà phê siêu cao cấp, đắt hơn và thường được tiêu thụ tại các quán cà phê.
Phân bón:
Chi phí phân bón dự kiến sẽ tăng do đồng tiền của các nước sản xuất cà phê lớn so với đô la Mỹ giảm giá. Như đã trình bày trong một báo cáo gần đây. Ví dụ, hầu hết các loại phân bón được sử dụng trong ngành nông nghiệp ở Mexico đều được nhập khẩu, và đồng peso Mexico giảm giá kỷ lục sẽ ảnh hưởng đến lợi nhuận của các nhà sản xuất cà phê trong nửa cuối năm 2020. Điều này sẽ cắt giảm lợi nhuận của họ. tỷ suất lợi nhuận vốn đã mỏng, dẫn đến ít nguồn lực hơn để đầu tư vào cải thiện điều kiện làm việc.
Tài chính:
Khủng hoảng kinh tế cộng thêm do dòng tiền từ khu vực tài chính giảm. Thanh toán tiền mặt luôn luôn cần thiết trong mùa thu hoạch và một số cấu trúc hợp đồng dài hạn của các nhà rang xay gây hạn chế đối với dòng tiền của các nhà xuất khẩu và nhập khẩu. Về phía nông dân, việc thiếu đầu tư chắc chắn sẽ ảnh hưởng đến việc hiện đại hóa các trang trại, có khả năng ảnh hưởng không chỉ đến năng suất trung và dài hạn, mà còn ảnh hưởng đến việc áp dụng các công cụ và thực hành liên quan đến vấn đề lao động.
Các biện pháp an toàn và sức khỏe: Các biện pháp mới để giảm nguy cơ lây nhiễm COVID-19 có thể làm tăng chi phí sản xuất do nhu cầu đào tạo, PPE bổ sung và các biện pháp vệ sinh rộng rãi cho các khu vực chế biến và thiết bị. Việc áp dụng các biện pháp này một cách thích hợp khó có thể xảy ra nếu không có các khuyến khích và hỗ trợ thể chế đầy đủ.
Với những tác động kinh tế đáng kể đối với các tác nhân trong chuỗi cung ứng cà phê do hậu quả của đại dịch, có một nguy cơ đáng kể là điều kiện làm việc sẽ xấu đi hơn nữa vì khủng hoảng thường ảnh hưởng đến những người lao động dễ bị tổn thương nhất, khó khăn nhất. Ngành công nghiệp cà phê phải thừa nhận rằng nông dân đóng vai trò thiết yếu để đảm bảo cung cấp cà phê, và ngành này phải cân bằng tỷ suất lợi nhuận và mục tiêu kinh doanh dài hạn với phúc lợi của người lao động thông qua việc nhấn mạnh vào giá trị được chia sẻ. Lao động vừa là yếu tố đầu vào đắt nhất vừa là yếu tố duy nhất mà người sản xuất có quyền kiểm soát, vì vậy khi lợi nhuận giảm, người sản xuất có khả năng cố gắng cắt giảm tiền lương hoặc các chi phí lao động, nhà ở hoặc thực phẩm khác để duy trì tỷ suất lợi nhuận .. Trên thương hiệu và nhà kinh doanh cà phê, khi tỷ suất lợi nhuận giảm, các cam kết về tính bền vững xã hội có thể được chứng minh. Vì vậy,
Các tác động chính đối với người lao động
Hạn chế đi lại:
Khi các bang và thành phố đã tìm cách hạn chế việc đi lại để ngăn chặn sự lây lan của vi rút, nông dân đang bị ngăn cản việc thuê lao động nhập cư. Việc thu hoạch cà phê rất nhạy cảm về thời gian, do đó, việc thiếu tiếp cận với lao động nhập cư có nghĩa là nhiều người sản xuất cà phê sẽ phải chuyển sang các nguồn lao động thu hoạch khác, chẳng hạn như lao động thiếu kinh nghiệm đã bị cho nghỉ việc, lao động được tuyển dụng bởi lao động không có việc làm môi giới, và lao động gia đình. Điều này sẽ làm tăng rủi ro lao động cưỡng bức như tuyển dụng lừa đảo và phí tuyển dụng, cũng như rủi ro lao động trẻ em.
Vì những người thu hoạch cà phê thường được trả lương dựa trên sản lượng của họ, những người lao động thiếu kinh nghiệm có thể sẽ kiếm được ít hơn những người thu hoạch có kinh nghiệm, điều này càng làm tăng tính dễ bị tổn thương của họ trong việc khai thác.
Kiểm dịch:
báo cáo về đề xuất kiểm dịch bắt buộc đối với người lao động nhập cư trong thời gian lên đến hai tuần, đặt ra những hạn chế đối với quyền tự do đi lại của họ và dẫn đến nguy cơ nợ nần chồng chất nếu họ phải trang trải chi phí ăn uống và nhà ở. trong thời gian cách ly.
Số giờ làm việc:
Sự xa rời xã hội có thể đòi hỏi lực lượng lao động giảm, nhu cầu sản xuất tăng đối với công nhân được thuê và tăng giờ làm việc của họ.
Sức khỏe và An toàn:
Nhiều công nhân làm việc trong lĩnh vực cà phê sẽ bị buộc phải tiếp tục làm việc độc lập với việc có các yếu tố làm tăng nguy cơ mắc COVID-19 của họ, chẳng hạn như tuổi cao (với công nhân làm việc trong lĩnh vực cà phê ở một số quốc gia trung bình trên 50 tuổi), tình trạng sức khỏe sẵn có, làm việc cho người sử dụng lao động thiếu PPE, không đủ các biện pháp vệ sinh và cách xa xã hội, hoặc thiếu các lựa chọn chẩn đoán và điều trị COVID-19.
Thiết bị bảo hộ cá nhân (PPE) và các biện pháp vệ sinh:
Cho rằng ngay cả trước khi xảy ra đại dịch, công nhân hiếm khi được cung cấp PPE cần thiết để thu hoạch và chế biến cà phê một cách an toàn – chẳng hạn như mũ, áo khoác / áo khoác, ủng, khẩu trang, kính bảo hộ và găng tay – điều đó không chắc rằng các trang trại sẽ cung cấp cho người lao động đủ PPE và các biện pháp vệ sinh để bảo vệ người lao động một cách hiệu quả trong đại dịch. Thiếu cơ sở hạ tầng để rửa tay và vứt bỏ găng tay hoặc khẩu trang đúng cách là một nguy cơ bổ sung.
Khoảng cách xã hội: Mặc dù có thể đảm bảo sự xa cách xã hội đầy đủ trong việc thu hoạch cà phê bằng cách truyền đạt kỹ lưỡng hướng dẫn và giám sát việc tuân thủ, nhưng tính chất đông đúc của nhà ở công nhân và các cơ sở ăn uống tại nhiều trang trại cà phê khiến cho sự xa cách xã hội trở nên đặc biệt khó khăn, đặc biệt là trong phòng tắm, phòng ăn và phòng ngủ. Sự xa cách xã hội cũng khó thực hiện khi những người lao động được trả công phải mang cà phê đến các trạm cân, nơi tập trung và số lượng ít, đồng nghĩa với việc nhiều công nhân phải tụ tập xung quanh họ vào cuối mỗi ngày.
Xác định và điều trị công nhân nhiễm COVID-19: Hầu hết các trang trại cà phê nằm ở các vùng nông thôn, nơi công nhân không được tiếp cận với các cơ sở y tế tiên tiến, tạo ra trở ngại cho việc xét nghiệm và điều trị những người bị nhiễm coronavirus.
Nới lỏng các quy định và thực thi: Có những dấu hiệu cho thấy tình trạng thiếu lao động sẽ trầm trọng trong ngành cà phê trong thời kỳ đại dịch do hạn chế việc di chuyển của lao động nhập cư và bệnh tật của công nhân. Đáp lại, một số quốc gia sản xuất cà phê đã bắt đầu nới lỏng các quy định về bảo hộ (xung quanh sự xa cách xã hội , tuyển dụng công nhân, giờ làm việc và thậm chí cả lao động trẻ em ).
Ngoài ra, các chính phủ sẽ có ít nguồn lực hơn để thực hiện thanh tra lao động, và các thanh tra viên đã phải đối mặt với những thách thức khi tiến hành thanh tra ở các vùng nông thôn sẽ phải đối mặt với các rào cản và rủi ro bổ sung do đại dịch.
